Opțiuni de imprimare:

Salată crudă de morcov, țelină și mere

Randamente1 porțieTimp de pregătire10 minuteTimp total10 minute

Morcovul are un indice glicemic relativ scăzut atunci când este mâncat crud (IG20), fiert în schimb indicele glicemic crește până la aproximativ 60, de aceea trebuie să ai grijă dacă ai valori instabile de glicemie. Din punct nutritional, morcovul este cunoscut mai ales ca o sursă de beta-caroten.

Pentru 2 porții
 100 gr morcov
 50 gr țelină rădăcină
 70 gr măr roșu
 40 ml kefir
 ¼ lămâie, suc
 ulei de măsline extravirgin, după gust
 sare de Himalaya, după gust
 piper negru, după gust
1

Spală legumele și curăță-le de coajă.

2

Dă-le prin răzătoare pe partea fină.

3

Pregătește un dressing din kefir, zeama de lămâie, ulei, sare și piper.

4

Condimentează legumele cu dressing-ul și servește imediat.

Informații nutriționale

0 porții

Mărime porție