Biscuiți cu ovăz, nuci și stafide

 

Dacă vrei o rețetă super rapidă și simplă pentru gustarea dulce dintre mese, trebuie să încerci acești biscuiți cu făină de ovăz, nuci și stafide.

Îți vei putea satisface dorința de dulce, dar cu un aliment bogat în nutrienți.

Nucile, uleiul de măsline și ouăle sunt o sursă de grăsimi esențiale și proteine. Fulgii de ovăz aduc un aport de fibre, iar îndulcitorii folosiți au un indice glicemic mult mai scăzut în raport cu zahărul rafinat, ceea ce îți poate fi de ajutor dacă trebuie să fii atent la menținerea sub control a nivelului de zahăr din sânge.

În plus, biscuiții cu ovăz, nuci și stafide sunt fără gluten și fără lactoză, ceea ce îi face mai ușor de digerat.

Încearcă și tu rețeta și lasă-mi scris în comentarii experiența ta cu acești delicioși biscuiți.

 

Randamente1 porție
Timp de pregătire10 minuteTimp de preparare10 minuteTimp total20 minute
Pentru circa 26 biscuiți
 225 gr făină de ovăz
 175 gr nuci, miez
 25 gr xilitol de mesteacăn
 25 gr zahăr de cocos
 1 vârf de linguriță de sare de mare integrală
 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
 1 linguriță de oțet de mere
 2 ouă
 120 ml ulei de măsline extravirgin
 60 gr stafide
 60 gr fulgi de ovăz integrali
1

Pune stafidele într-un castron, acoperă-le cu apă fierbinte și lăsă-le la înmuiat pentru 10-15 minute. Strecoară-le de apă înainte de a le folosi.

2

Macină miezul de nucă cu un robot de bucătărie.

3

Într-un bol suficient de mare, cerne făina de ovăz, după care adaugă nucile măcinate, sarea, xilitolul de mesteacăn și zahărul de cocos.

4

Pune bicarbonatul într-o cană mică și toarnă oțetul peste, după care adaugă bicarbonatul activat în bolul cu făină.

5

Sparge ouăle și toarnă uleiul în bol.

6

Adaugă stafidele rehidratate și fulgii de ovăz.

7

Amestecă bine cu mâinile până obții o compoziție omogenă.

8

Aprinde cuptorul la 175 grade cu ventilație sau la 180 grade static.

9

Pregătește o tavă acoperită cu hârtie de copt.

10

Dă formă biscuiților cu mâna, luând o cantitate de compoziție căt o prună; formează biluțe din compoziție și turtește-le în palmă.

11

Așează biscuiții pe tavă și coace-i pentru 10 minute în cuptorul preîncălzit.

12

Servește biscuiții după ce s-au răcit și păstrează-i la temperatura camerei pentru 3 zile, sau în frigider pentru o săptămână.

Notă:

Cantitatea de îndulcitori folosită este redusă datorită utilizării stafidelor.

Dacă vrei să scazi indicele glicemic al rețetei, încearcă să înlocuiești făina de ovăz cu făina de hrișcă, iar stafidele înlocuiește-le cu bucăți de caise uscate sau cu bucăți de ciocolată fondantă cu 80-100% cacao.

Ingrediente

Pentru circa 26 biscuiți
 225 gr făină de ovăz
 175 gr nuci, miez
 25 gr xilitol de mesteacăn
 25 gr zahăr de cocos
 1 vârf de linguriță de sare de mare integrală
 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
 1 linguriță de oțet de mere
 2 ouă
 120 ml ulei de măsline extravirgin
 60 gr stafide
 60 gr fulgi de ovăz integrali

Indicații

1

Pune stafidele într-un castron, acoperă-le cu apă fierbinte și lăsă-le la înmuiat pentru 10-15 minute. Strecoară-le de apă înainte de a le folosi.

2

Macină miezul de nucă cu un robot de bucătărie.

3

Într-un bol suficient de mare, cerne făina de ovăz, după care adaugă nucile măcinate, sarea, xilitolul de mesteacăn și zahărul de cocos.

4

Pune bicarbonatul într-o cană mică și toarnă oțetul peste, după care adaugă bicarbonatul activat în bolul cu făină.

5

Sparge ouăle și toarnă uleiul în bol.

6

Adaugă stafidele rehidratate și fulgii de ovăz.

7

Amestecă bine cu mâinile până obții o compoziție omogenă.

8

Aprinde cuptorul la 175 grade cu ventilație sau la 180 grade static.

9

Pregătește o tavă acoperită cu hârtie de copt.

10

Dă formă biscuiților cu mâna, luând o cantitate de compoziție căt o prună; formează biluțe din compoziție și turtește-le în palmă.

11

Așează biscuiții pe tavă și coace-i pentru 10 minute în cuptorul preîncălzit.

12

Servește biscuiții după ce s-au răcit și păstrează-i la temperatura camerei pentru 3 zile, sau în frigider pentru o săptămână.

Note

Biscuiți cu ovăz, nuci și stafide
Inca nu a lasat nimeni nici un comentariu. Fi primul care lasa un comentariu.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *